Ciasto Kubuś

Wszyscy na pewno pili nie raz soczek Kubuś. Czy to marchwiowo-bananowe czy jakieś inne, na pewno każdy próbował. Nie wszyscy jednak pewnie wiedzą jak smaczne ciasto można zrobić z wykorzystaniem soku Kubuś. Dzisiaj właśnie przepis na ciasto Kubuś, inaczej nazywane ciasto Kubusiowe, obiecane już wczoraj. Jest to jedno z najsmaczniejszych ciast jakie jadłam (co potwierdza również rodzina). Nie jest ono trudne do zrobienia, a smakuje… zresztą sami oceńcie.

Ciasto Kubuś Przepis:

Przepis na Biszkopt: (przepis na biszkopt można wykorzystać do każdego innego ciasta ale obiecuję że zostanie opublikowany osobno)

– 1 szkl. mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 4 jajka
– 3/4 szkl. cukru
– 1/4 szkl. wody



Do mąki dodajemy łyżkę proszku do pieczenia. Rozdzielamy białka od żółtek. Najpierw ubijamy białka na sztywno z częścią cukru (1/3 z 3/4 szklanki).
Potem ubijamy żółtka, dodając do nich 1/4 szkl. wody i resztę cukru, wciąż ubijając.

Ubite białka wykładam na żółtka i przypruszam mąką z proszkiem do pieczenia (mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko). Całość mieszamy delikatnie łyżką. Wymieszaną masę wykładamy na blachę i pieczemy w temp. ok 170 stopni, przez około 20 minut (do zrumienienia).

Przepis na masę kubusiową:
– 1 sok duży Kubuś marchwiowo-jabłkowo-brzoskwiniowy (może być inny)
– 2 budynie śmietankowe lub waniliowe

Z Kubusia odlewamy pół szklanki soku i wsypujemy do niej 2 budynie. Dokładnie mieszamy. Pozostałą część soku gotujemy, mieszając, aż do zagotowania. Następnie wlewamy do niego sok z budyniem i jeszcze przez chwilę gotujemy, wszystko razem mieszając.

Ciepłą masę budyniowo-kubusiową wylewamy na biszkopt. Ubijamy bitą śmietanę tak jak w przepisie na karpatkę z tym że do tego ciasta robię krem z 0,5 litra śmietany 36% (pozostałe składniki również dzielimy na pół).

Po ostygnięciu biszkoptu i masy, bitą śmietanę wykładamy na masę budyniowo-kubusiową, a następnie robimy polewę czekoladową (ja używam czasami gotowej polewy Dr. Oetker), a czasami robię swoją, ale przepis na nią napiszę innym razem.

Nasze ciasto kubusiowe odstawiamy do lodówki.
ciasto kubuś

kubuś ciasto

kubuś
To już koniec:) Nasze ciasto Kubuś jest gotowe.

Podobne posty:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)
Ciasto Kubuś, 10.0 out of 10 based on 4 ratings
3 Comments

Add a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *