Kluski śląskie

Często zdarza się że po obiedzie zostają nam ziemniaki. Można z nich zrobić jedno z bardziej znanych polskich dań czyli kluski śląskie znane także jako kluski z dziurką. Sama nazwa brzmi dość groźnie ale nic bardziej mylnego. Jest to bardzo proste w przygotowaniu a jak smakuje to ocenicie sami 🙂

Składniki kluski śląskie : (dla 4 dorosłych osób)
– 1 kg ziemniaki
– 0,25 kg mąki ziemniaczanej (przyjmuje się, że proporcje mąki do ziemniaków są 1:4)
– 1 jajko
– 1 łyżeczka soli (tutaj trzeba spróbować w trakcie gotowania i ewentualnie dosolić)

Kluski śląskie przepis (kluski z dziurką):

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę (lub ugniatamy je tłuczkiem), tak aby nie było grudek.
Ziemniaki wykładamy w jakimś pojemniku (miska, garnek itp.) i dzielimy je na 4 części rysując sobie na nich krzyżyk. 1/4 ziemniaków wyjmujemy w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną (tą część ziemniaków, którą wyjęliśmy dokładamy do pozostałych części. Wszystko razem ugniatamy (można dodać jajko ale nie jest to konieczne).

Z tak przygotowanej masy formujemy kuleczki i robimy w nich wgłębienia. W ten sposób przygotowaliśmy kluski śląskie.
kluski śląskie
kluski z dziurką

Kluski wrzucamy na osolony wrzątek (można dodać łyżeczkę oleju) i gotujemy aż do wypłynięcia na wierzch (ok. 3-5 minut).
kluski śląskie przepis
Kluski śląskie podawać możemy na różne sposoby.
kluski śląskie przepis
kluski śląskie
Smacznego 🙂

Podobne posty:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (21 votes cast)
Kluski śląskie, 9.0 out of 10 based on 21 ratings
18 Comments

Add a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *