Przepis na babkę czyli coś słodkiego na weekend

Dzień dobry wszystkim w ten pochmurny sobotni poranek. W związku z tym, że mamy weekend fajnie byłoby przygotować coś słodkiego dla naszej rodzinki. U nas, jak pewnie u większości z Was, ciasta piecze się zazwyczaj w weekendy. Wpływ na to ma fakt, iż wszyscy mamy więcej czasu, a więc możemy posiedzieć w kuchni trochę dłużej niż w ciągu zapracowanego tygodnia.
Przepis na tą babkę widziałam w telewizji, ale nie pamiętam jaki to był program. Przepis na szybko spisałam, trochę udoskonaliłam i z czasem wyszła najlepsza babka, jaką do tej pory robiłam.Polecam do kawki po południu. Coś pysznego!

Czego potrzebujemy, aby zrobić babkę…

Przepis na babkę
Ciasto:
– 250 g masła
– 1 szkl. cukru
– 4 jajka
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 szkl. mąki
– 2 łyżeczki kakao
– 2 łyżeczki cynamonu
– 1/2 szkl. mleka
– 4 łyżeczki dżemu



Masło ucieramy mikserem razem z cukrem. Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej miksujemy dodając po jednym kolejne żółtka. Kiedy uzyskamy już ładną zwartą masę dodajemy 1 szklankę mąki oraz sodę oczyszczoną, kakao i cynamon. Wszystko razem miksujemy. Kiedy ciasto robi się gęstsze, dodajemy szklankę mleka. Znów wszystko razem miksujemy a potem wsypujemy 2-gą szklankę mąki i wrzucamy 4 łyżeczki dżemu. I znów miksujemy 🙂

Naszym kolejnym krokiem będzie ubicie piany z białek i delikatne wymieszanie jej z masą (do białek można dodać małą szczyptę soli, wtedy białka ładnie się ubiją). Całość wylewamy do formy i pieczemy około 60 minut w temp. 180 stopni.

Lukier:
– sok z połowy cytryny
– cukier puder

Wyciskamy sok z połowy cytryny i dodajemy cukru pudru (do momentu aż cytryna przestanie go chłonąć). Mieszamy do uzyskania jednolitej masy, a następnie polewamy ciasto.

babka

Naszą babkę możemy przyprószyć startą skórką cytryny, dzięki czemu uzyskamy ciekawszy smak i aromat. Cytrynę oczywiście przed starciem skórki należy dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem.

Oto cały mój przepis na babkę lekko cytrynową 🙂

babka

babka

Smacznego:)

Podobne posty:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.7/10 (6 votes cast)
Przepis na babkę czyli coś słodkiego na weekend, 9.7 out of 10 based on 6 ratings

Add a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *