Zgodnie z obietnicą przepis na pizzę, a tak naprawdę przepis na ciasto na pizze, bo przecież dodatki to kwestia indywidualna każdego z nas. W Polsce pizzeri jest coraz więcej, ale powiem Wam szczerze, że pizza zrobiona samemu smakuje dużo lepiej (i ile satysfakcji), a ta z tego przepisu jest według mnie doskonała. Jeśli ktoś jednak preferuje cienkie ciasto do pizzy to niestety ten przepis nie jest dla niego.

Ciasto na pizze:
- 2 szklanki mąki
- 20 g drożdży
- 1 szklanka mleka z wodą pól na pól czyli w stosunku 1:1
- 1 łyżka oliwy lub oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- oregano (jeśli ktoś lubi – uważać aby nie przesadzić)
ciasto na pizzę
Pizza przepis:
2 szklanki mąki wsypujemy do naczynia. W mące robię dołeczek i wrzucam do niego rozkruszone drożdże. Całość posypujemy solą i cukrem. Następnie podgrzewamy szklankę wody z mlekiem, aby była ciepła (ale nie gorąca) i polewamy drożdże, które znajdują się w dołeczku:)
ciasto na pizze
Pozostawiamy na 10-15 minut, aby spęczniały. Po upływie 10-15 minut zawartość miski mieszamy łyżką.
Następnie dodajemy oregano i łyżkę oliwy lub oleju. Całość ugniatamy ręką aż do uzyskania jednolitej masy i zostawiamy do wyrośnięcia przykryte, do momentu aż ciasto podwoi swoją objętość (30-40 minut lub dłużej – jest to zależne od wielu czynników np. temperatury w pomieszczeniu).



Następnie ciasto wyjmujemy z naczynia i wykładamy na wcześniej przygotowaną blachę (wyłożoną papierem) i zostawiamy do wyrośnięcia na około 30-35 minut (tu również czas ten jest uzależniony od temperatury w kuchni).

Przepis na pizze farsz:
- 0,5 kg pieczarek
- 0,5 kg żółtego sera
- 0,1-0,2 kg szynka/boczek/salami/kiełbasa – kto co lubi
- papryka – surowa lub marynowana
- mały koncentrat pomidorowy 90g “Pudliszki”
- 1 jajko
- sól
- chilli

Zaczynamy od pieczarek, bo z nimi schodzi najdłużej. Obieramy je i delikatnie płuczemy pod wodą. Następnie kroimy nożem lub ścieramy na tarce, w zależności jak kto lubi. Pieczarki wrzucamy na patelnię i dusimy do odparowania całej wody. W czasie duszenia delikatnie przyprawiamy solą/pieprzem (ewentualnie chili, oregano), ciągle mieszając.

Ser ścieramy na tarce, a szynkę (ewentualnie inną wędlinę) kroimy w kawałeczki.

Papryczkę kroimy w paski.

Koncentrat pomidorowy przekładamy do szklanki. Wbijamy jajko oraz dodajemy pół łyżeczki soli i chilli (ostrożnie!!!). Wszystko razem mieszamy w szklance, a następnie smarujemy tak przygotowaną mazią nasze wyrośnięte już ciasto.

Farsz układamy po kolei na ciasto, zaczynając od sera, poprzez pieczarki, wędlinę i paprykę – dobór składników w zależności od gustu.
ciasto na pizze

Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni na 25-30 minut.

przepis na pizze
To już wszystko, znacie mój sekretny przepis na ciasto na pizze oraz samą pizzę, która smakuje całej mojej rodzinie.
przepis na pizzę

Życzę smacznego. Oto cały przepis na pizze.

Podobne posty:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.6/10 (33 votes cast)
Przepis na pizzę, 9.6 out of 10 based on 33 ratings

46 Thoughts on “Przepis na pizzę

  1. ezelka on 20 czerwca 2011 at 20:09 said:

    Julitko na pewno wypróbuję Twój przepis na ciasto, wypróbowałam już kilka wynalezionych w necie przepisów i jak narazie żaden nie przypadł mi za bardzo do gustu, głownie dlatego, że ciasto wychodziło cienkie, a ja uwielbiam pizze na gruuuubym cieście:-)))))

  2. Julitka on 20 czerwca 2011 at 20:22 said:

    Czekam na relację w takim razie i życzę smacznego:))))

  3. julcia on 20 lipca 2011 at 18:03 said:

    bardzo dobra probowałam i polecam…..

  4. Julitka on 24 lipca 2011 at 02:20 said:

    :) w takim razie pozostaje mi się tylko cieszyć że komuś również posmakowała.

  5. Alaan on 1 sierpnia 2011 at 22:05 said:

    mama wlasnie mi zrobila, kocham ja!! pizza byla przezajebista man !

  6. Kalifax-kronikarz,podróżnik,amator pizzy z domowego pieca. on 10 września 2011 at 23:48 said:

    Pychoci placuszek:]]]

  7. Pixmer on 15 września 2011 at 13:08 said:

    Pyszna :) POLECAM!

  8. muszę koniecznie spróbować:):)XD

  9. Pizza suuuuper! Przepis REWELACYJNY!
    Dzieki :o)

  10. Przepis i wykonanie przedstawia się smacznie. Jedynie pieczarki – po uduszeniu tracą swój cenny smak i aromat.

  11. pizzojad on 4 listopada 2011 at 12:13 said:

    pizza jest zajebiscie smaczna!!!!!!!!!!!

  12. Fan Pizzy on 6 listopada 2011 at 09:10 said:

    Ostatnio znalazlem ten przepis, jest swietny i gratuluje autorce przygotowania go. Co do ludzi ktorzy zastanawiaja sie czy skorzystac z tego przepisu – tej pizzy nie da sie spieprzyc, jest chyba najlatwiejsza do zrobienia samemu, sposob konfiguracji pizzy ze wzgledu na surowce jest praktycznie nieskonczony. Nic tylko piec!

  13. Czarek on 9 listopada 2011 at 18:10 said:

    Pizza zarabista pachnie w calym domu POLECAM !!!

  14. Steam champer320 on 15 listopada 2011 at 20:52 said:

    Wyśmienite.

  15. cześ robiłam pizze jest świetna polecam naprawde polecam jest świetna! mmmmmmmmmmmmmmmmmm

  16. baton231 on 21 listopada 2011 at 22:57 said:

    nie dobra…. za mokre ciasto mi wyszło nie wiem czemu

  17. Sylwka on 10 grudnia 2011 at 19:33 said:

    Właśnie wsuwam tą pizzę, która jest boskaaaaaa! Ciasto idealne, po prostu rozpuszcza się w ustach! Super przepis, naprawdę, ale to naprawdę polecam.
    ps nie jestem jakimś tam super kucharzem tylko początkującym, a pizza mi się udała to i każdemu się uda

    • Julitka on 12 grudnia 2011 at 23:52 said:

      Bardzo się cieszę, że kolejnej osobie wyszła pizza. Ostatnio testowałam lekko zmodyfikowany swój przepis i wyszło chyba jeszcze lepiej. Jeżeli za drugim i trzecim razem wyjdzie równie dobrze, oczywiście go opublikuję.

  18. Magdalena on 16 grudnia 2011 at 21:39 said:

    Nie rozumiem powyższych komentarzy. Chyba były wystawione zanim pizza została przetestowana. Powiem tak: masakra. Wszystko zrobiłam według przepisu i wyszła mega ciapa nie do zmienienia – próbowałam dodać mąki lecz bezskutecznie. Temu cieście mówię nie nie nie. I nie mam zamiaru tutaj kogoś obrażać, ale wyrażam opinie bo nie tego się spodziewałam. Po prostu szkoda mi czasu i składników :(

    • Julitka on 16 grudnia 2011 at 21:48 said:

      Magdo, trudno jest mi powiedzieć dlaczego coś takiego się stało. Ja według tego przepisu robię pizzę już kilka lat. Zawsze w dokładnie ten sam sposób. Wcześniejsze komentarze wskazują (tak sądzę) że kilka osób robiło i wyszła im dobrze.

    • olga on 19 grudnia 2011 at 15:46 said:

      A ile magdaleno dodałaś wody? pół szklankę wody i pół szklanki mleka, czy szklankę wody i szklankę mleka?
      Do ciasta drożdzowego dodaje się mąki tak długo, aż ciasto przestaje się kleić (dosypujesz trochę, zagniatasz, dosypujesz, zagniatasz).
      Obstawiam, że dodałaś za dużo płynu (może używałaś dwóch różnych naczyń do odmierzania mąki i płynów?)

  19. Palida on 7 stycznia 2012 at 00:41 said:

    Genialna!! Idealne ciasto.

  20. hej220 on 16 stycznia 2012 at 03:14 said:

    Pycha! Polecam!

  21. Majenka on 16 stycznia 2012 at 20:03 said:

    moja pizza właśnie w piekarniku i zachniee na cały dom ;) PS. pozdrawiam i polecam ;]

  22. Majenka on 16 stycznia 2012 at 20:03 said:

    pachnie *

  23. Robocik on 25 stycznia 2012 at 20:21 said:

    Właśnie zrobiłem pizze wygląda apetycznie pachnie na cały dom ta pizza jest genialna naprawdę POLECAM :)!!!!!!!!!!!!!!!!!

  24. Robocik on 25 stycznia 2012 at 20:22 said:

    Smakuję naprawdę dobre!POLECAM!!!!!!!!!

  25. Izabela on 27 stycznia 2012 at 00:07 said:

    Wspaniały przepis , pizza bardzo dobra…Moim dzieciom trudno dogodzić a jednak smakowała im .POLECAM!

  26. Kampo on 2 lutego 2012 at 12:07 said:

    Pyszna pizza , dziękuję za przepis i pozdrawiam .

  27. mąż przygotował i jest pyszotka !!!

  28. Pizzo Maniaczka. on 25 lutego 2012 at 15:40 said:

    Dziś wpadłam, na pomysł, żeby upiec pizze. Mama ostatnio podarowała mi blachy specjalne do pizzy, ponieważ wie, że uwielbiam bawić się przepisami, szukać nowych i smakować. Właśnie znalazłam ten przepis. Mam zamiar go przetestować. Wydaje mi się, że ciasto się uda, lecz przestraszyły mnie trochę komentarze, którym autorom pizza się nie powiodła.
    P.S.Jeszcze dziś napiszę jak wyszła pizza. Mam nadzieję,że mi, jadaczowi pizzy powinna się udać ; ]
    Pozdrawiam i dziękuję za przepis . ! ;)

  29. Pozdrawiam! on 28 marca 2012 at 12:20 said:

    Super pizza!

    Na początku trochę bardzo się klejące, ale później…

    Mmm… PYSZOTKA! Polecam!

  30. Ostryga on 15 kwietnia 2012 at 18:19 said:

    Wiecie co wam powiem … chyba jestem bardzo zdolna … bo mi za nic nie wyszła …
    Udowodniłam że nawet ten przepis można popsuć…
    Jestem Mistrzem
    hehe
    Wyszedł całkowity zakalec ale w smaku genialna …

  31. Nie lubie pieczarek więc odjełam je od przepisu.Na początku pomerdał mi się przepis i wlałam oliwę do dziury w mące.Morze pomerda mi się coś jeszcze :p .

  32. Zapach wchodzi po schodach mmmmmmmmmm aaaaaaa ccccooooo za zapach

  33. magdap on 20 kwietnia 2012 at 19:54 said:

    Ciasto super! Najlepsze jakie miałam okazję próbować ;D

  34. Mario on 22 kwietnia 2012 at 07:15 said:

    “Szukajcie a znajdziecie” tak mogę opisać swoje doświadczenie z pizzą. Od dłuższego czasu przeglądałem i sprawdzałem różne przepisy, od wczoraj wiem że znalazłem ten jedyny. Pizza puszysta i smak niezapomniany.
    Polecam każdemu komu zależy aby ta jego uczta kaloryczna była wyjątkowa, a osobie która podzieliła się z “nami” tym przepisem chce powiedzieć: Gratuluje i Dziękuje.

  35. duziak on 23 kwietnia 2012 at 14:40 said:

    przepis jest wprost zajebisty. oczywiscie chodzi mi o ciasto. robilem wedle przepisu juz z 10 razy i wychodzi zawsze kozacko. poleeeecam kozak

  36. Krzysiek on 9 czerwca 2012 at 15:58 said:

    Przepis jest mniam mniam no1 . Mam jednak pytanko apropo pieczenia co mam zrobić aby spód nie był wilgotny tylko taki jak z pieca ,bo poza spodem ciasto rośnie ok

  37. grazka on 19 stycznia 2013 at 20:07 said:

    WYŚMIENITA O:-)polecam. Całej rodzinie smakowała;-)

  38. Wygląda apetycznie, definitywnie będę musiał spróbować

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation